Pekingské zelí je skvělou surovinou pro široké spektrum pokrmů. Můžeš ho použít v salátech, stir-fry nebo dokonce i jako základ pro polévky. Zde je několik inspirativních tipů, jak ho zakomponovat do svých receptů:

  • Čerstvý salát: Připrav si osvěžující salát s pekingským zelím, mrkví, sezamovými semínky a zálivkou z sójové omáčky. Je to jednoduché a ohromující!
  • Stir-fry: Rychlé a lahodné stir-fry s kuřecím masem, zelenou cibulkou a pekingským zelím. Smaž všechno na vysokém ohni, aby si uchoval křupavost.
  • Polévka: Přidej nakrájené pekingské zelí do vývaru s houbami a tofu pro výživnou a chutnou polévku.

Pekingské zelí má tu výhodu, že má jemnou chuť a skvěle absorbuje ostatní ingredience. Kombinuj ho třeba s pikantními omáčkami, jako je sriracha, nebo s různými masovými náplněmi do závitků. Můžeš dokonce experimentovat se sýrem! Zkus přidat trochu zralého parmezánu nebo fetu k pekingskému zelí a brokolici v pečené vegetariánské směsi. Nutnost vyzkoušet!

Pokud máš nadbytek pekingského zelí, můžeš ho také zavařit. Díky tomu si zachováš jeho chuť a nutriční hodnoty a můžeš si užít domácí kimchi po celou zimu. A kdo by si nepochutnal na křupavém, domácím kimchi, které dodá tvojej harmonické večeři šmrnc!